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1. [营养搭配] 豆腐科学搭配利健康 [2008年12月10日]
豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解...
2. [矿物质] 婴幼儿怎么补钙 [2008年12月10日]
小儿补钙时要注意以下一些问题： 钙剂不可与植物性食物同食。植物性食物（如蔬菜）中大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐及植酸盐，这些盐类可与钙结合生成多聚体而沉淀，从而妨碍钙质的吸收。蔬菜泥、水果泥及淀粉类食物与钙同时服用，也可使钙的吸收率大为...
3. [养生保健] 选对您的补钙方式 [2008年12月08日]
成年人在冬季最容易缺钙。以往多是由于冬季饮食结构单调，现在则主要归咎于冬季活动量的减少，再加上阳光不足，人体内的维生素D生成自然也就减少，不利于钙的吸收。此季节可多喝牛奶，多吃豆制品与鱼虾类、禽蛋类食物，多晒太阳，能够提高机体的御寒能力，...
4. [营养元素] 哪些日常食物最能补钙 [2008年12月03日]
很多人经常通过服用补钙品补钙，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛...
5. [营养元素] 烹饪中的“保钙”技巧 [2008年12月03日]
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活&ldquo总管&rdquo的家庭主妇。对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。 烹调方法中，&ldquo保钙&rdquo的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混...
豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解...
2. [矿物质] 婴幼儿怎么补钙 [2008年12月10日]
小儿补钙时要注意以下一些问题： 钙剂不可与植物性食物同食。植物性食物（如蔬菜）中大多含有草酸盐、碳酸盐、磷酸盐及植酸盐，这些盐类可与钙结合生成多聚体而沉淀，从而妨碍钙质的吸收。蔬菜泥、水果泥及淀粉类食物与钙同时服用，也可使钙的吸收率大为...
3. [养生保健] 选对您的补钙方式 [2008年12月08日]
成年人在冬季最容易缺钙。以往多是由于冬季饮食结构单调，现在则主要归咎于冬季活动量的减少，再加上阳光不足，人体内的维生素D生成自然也就减少，不利于钙的吸收。此季节可多喝牛奶，多吃豆制品与鱼虾类、禽蛋类食物，多晒太阳，能够提高机体的御寒能力，...
4. [营养元素] 哪些日常食物最能补钙 [2008年12月03日]
很多人经常通过服用补钙品补钙，其实补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品： 乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。 豆类与豆制品：黄豆、毛...
5. [营养元素] 烹饪中的“保钙”技巧 [2008年12月03日]
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活&ldquo总管&rdquo的家庭主妇。对此应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。 烹调方法中，&ldquo保钙&rdquo的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混...
