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1. [食物百科] 萝卜的营养与药效 [2008年12月25日]
萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质，其中维生素 C 的含量比一般果菜含量高得多，每 100 克萝卜的含量约在 30 毫克上下，胡萝卜素的含量也在多种蔬菜、水果中首屈一指。 胡萝卜素又称维生素 A 原或维...
2. [食物百科] 冰糖有哪些药用价值？ [2008年12月23日]
冰糖是砂糖的结晶再制品，结晶如冰状，故名冰糖。可作药用，也可作糖果食用。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效，可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴等症。
3. [食物百科] 红薯怎样吃最营养？ [2008年12月22日]
红薯不宜大量食用：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量高，吃多了还可产生大量的胃酸，使人感到&ldquo烧心&rdquo。另外，摄入糖分多了，身体一时...
4. [食物百科] 多吃大豆有益于中风患者 [2008年12月22日]
中风是中老年人常见突发病，香港最近的一项研究发现，存在于黄豆、苜蓿等豆类植物中的大豆异黄酮，能够改善中风患者的动脉功能。 研究者发现，每天补充80毫克大豆异黄酮，12周后中风患者动脉血流有所改善，这对缺血性中风患者尤其重要。此研究提...
5. [食物百科] 怎样鉴别香菇质量？ [2008年12月22日]
香菇在民间素有&ldquo山珍&rdquo之称，深受人们喜爱，那么怎样鉴别香菇质量呢？选购香菇时，应从以下几方面鉴别： 1.手捏菌柄有坚硬感。 2.色泽黄褐，菌伞下面的&ldquo褶&rdquo要紧密细白。 3.体圆齐正，菌伞肥...
萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质，其中维生素 C 的含量比一般果菜含量高得多，每 100 克萝卜的含量约在 30 毫克上下，胡萝卜素的含量也在多种蔬菜、水果中首屈一指。 胡萝卜素又称维生素 A 原或维...
2. [食物百科] 冰糖有哪些药用价值？ [2008年12月23日]
冰糖是砂糖的结晶再制品，结晶如冰状，故名冰糖。可作药用，也可作糖果食用。 冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效，可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴等症。
3. [食物百科] 红薯怎样吃最营养？ [2008年12月22日]
红薯不宜大量食用：红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，如果红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量高，吃多了还可产生大量的胃酸，使人感到&ldquo烧心&rdquo。另外，摄入糖分多了，身体一时...
4. [食物百科] 多吃大豆有益于中风患者 [2008年12月22日]
中风是中老年人常见突发病，香港最近的一项研究发现，存在于黄豆、苜蓿等豆类植物中的大豆异黄酮，能够改善中风患者的动脉功能。 研究者发现，每天补充80毫克大豆异黄酮，12周后中风患者动脉血流有所改善，这对缺血性中风患者尤其重要。此研究提...
5. [食物百科] 怎样鉴别香菇质量？ [2008年12月22日]
香菇在民间素有&ldquo山珍&rdquo之称，深受人们喜爱，那么怎样鉴别香菇质量呢？选购香菇时，应从以下几方面鉴别： 1.手捏菌柄有坚硬感。 2.色泽黄褐，菌伞下面的&ldquo褶&rdquo要紧密细白。 3.体圆齐正，菌伞肥...
