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1. [营养搭配] 适合搭配火锅吃的四类饮品 [2008年12月25日]
吃火锅的顺序也很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的 : 1. 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁...
2. [营养搭配] 吃螃蟹配什么酒最好？ [2008年12月16日]
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人食用后会腹痛、腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，吃螃蟹配白葡萄酒或黄酒最好。 众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄...
3. [营养搭配] 豆腐科学搭配利健康 [2008年12月10日]
豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解...
4. [营养搭配] 六类食物巧搭配 保护健康又防癌 [2008年12月03日]
第一类、食用菌类： 银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。 1.猴头菇： 含多糖体、多肽类，对癌细胞有较强的抑制作用，同时能产生干扰素，提升白细胞，增强人体...
5. [营养搭配] 生菜如何搭配食物最营养 [2008年12月03日]
据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 清炒生菜具有生菜本身具备...
吃火锅的顺序也很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的 : 1. 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁...
2. [营养搭配] 吃螃蟹配什么酒最好？ [2008年12月16日]
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人食用后会腹痛、腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，吃螃蟹配白葡萄酒或黄酒最好。 众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄...
3. [营养搭配] 豆腐科学搭配利健康 [2008年12月10日]
豆腐蛋白质完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养水平较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、解...
4. [营养搭配] 六类食物巧搭配 保护健康又防癌 [2008年12月03日]
第一类、食用菌类： 银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。 1.猴头菇： 含多糖体、多肽类，对癌细胞有较强的抑制作用，同时能产生干扰素，提升白细胞，增强人体...
5. [营养搭配] 生菜如何搭配食物最营养 [2008年12月03日]
据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 清炒生菜具有生菜本身具备...
