酸辣藕片
家庭营养网 [
2008-10-09 13:49
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材料：
莲藕500克，红辣椒5个，青辣椒5个，生姜1小块。
调料：
柠檬酸1大匙，精盐1小匙，味精1小匙。
做法：
1 . 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；
2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。
特点：
洁白光亮，酸辣可口。
小贴士：
在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。
